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上海市虹口区居民急性胃肠炎发生状况分析 被引量:6

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摘要 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病[1],分为两类:一类是由食品中生物或化学因素引起的食物中毒,另一类是由食品中生物因素引起的感染性腹泻。世界卫生组织(WHO)公布的信息表明,全球每年发生食源性疾病的病例数达到数十亿例,即使在发达国家也至少有1/3的人患食源性疾病。
出处 《上海预防医学》 CAS 2013年第9期511-513,共3页 Shanghai Journal of Preventive Medicine
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参考文献8

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引证文献6

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