低糖番茄脯加工新技术研究

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摘要本文介绍了低糖番茄脯的加工工艺流程和技术操作要点,并对主要加工工艺参数进行了探讨。

作者蒲彬贺玉凤王营丰

机构地区新疆农垦科学院农产品加工研究所农业部食品质量监测中心

出处《新疆农垦科技》 2013年第9期37-39,共3页 Xinjiang Farm Research of Science and Technology

关键词番茄脯低糖加工新技术

参考文献1

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新疆农垦科技

2013年第9期

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