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酥炸猪扒

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摘要原料：猪肉500克、鸡蛋1个、腌料若干。做法：1．猪扒洗净，用松肉锤两面锤松，方便入味；2．加入腌料，腌2小时，冷藏过夜最好：3．腌好的猪扒依次沾上玉米淀粉、蛋液、面包糠；4．平底锅放少许油。煎至猪扒两面金黄：5．趁热切小块．挤上番茄酱和千岛酱。（选自美食网）

出处《新疆农垦科技》 2013年第9期60-60,共1页 Xinjiang Farm Research of Science and Technology

关键词猪肉酥炸玉米淀粉番茄酱面包糠平底锅入味冷藏

分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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新疆农垦科技

2013年第9期

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