育肥期青年牛的管理

青年牛育肥主要是利用幼牛生长快的特点，在犊牛断奶后直接进入育肥阶段，给以高水平营养，进行强度育肥，13—24月龄前出栏，出栏体重360～550千克。这类牛肉鲜嫩多汁，脂肪少，适口性好。目前，我国的肉牛育肥70％～80％都是青年牛育肥。