理论与实践一体化课程的开发——以高等职业院校《酒店客房实务》为例

高职院校的《酒店客房实务》课程是培养行业所需酒店客房服务与管理人才的核心课程。传统的授课方法已经不能适应职业教育与行业用人的变化。职业教育的重要特征是工学结合,因此适时开发理论与实践一体化的课程是职业教育的需要。课程的开发要建立合理的课程培养目标、构建适合的课程模式、采用灵活多样的教学方法、构建有效的过程考核体系。