摘要
淀粉的生物合成是一个复杂的生化过程,涉及一系列酶参与其中。本文综述了淀粉合成过程中淀粉合成酶(SSS)、淀粉分支酶(SBE)、淀粉去分支酶(DBE)及其同工酶在淀粉合成过程的功能,及与淀粉合成关系的研究进展,并针对淀粉合成途径研究中复杂的生化反应和研究热点进行了展望。
Starch biosynthesis is a complex biochemical process that involves in a series of enzymes reaction. This paper reviews the function of starch synthase （SSS）, starch branching enzymes （SBE）, starch debranching enzymes （DBE） and their isoenzymes in the process of starch synthesis, and discusses the relationship between starch synthase and starch synthesis pathway in the grain, then prospects the research focus on the studies of complex biochemical reactions in starch synthesis pathway.
出处
《生物技术进展》
2013年第5期336-341,共6页
Current Biotechnology
基金
教育部生物资源专业综合改革试点项目(2012287)
贵州省重点支持学科建设项目(2011231)
贵州省师范学院博士启动基金项目(12BS028)资助
