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硅酸钠可显著降低屠宰肉鸡体表沙门菌数量

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摘要 美国密西西比州立大学的研究人员测定了2%的硅酸钠(SMS)溶液对减少屠宰肉鸡皮肤表面鼠伤寒沙门菌和需氧菌(APCS)的效果。试验将肉鸡皮肤切割成5cm。的小块,接种鼠伤寒沙门菌,于22℃放置20min。接种过的皮肤分别设阳性对照组(不做任何处理),试验1组以2%sMs处理,
出处 《中国家禽》 北大核心 2013年第18期61-61,共1页 China Poultry
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