商务部：去年餐饮利润率增长不足1％

全行业利润趋薄已成大局 近日，商务部在“生活服务业惠民生促消费”专题新闻发布会上公布，2012年餐饮企业利润率不足1％，行业增速更是创下了自1991年以来（除2003年外）的最低值。中国烹饪协会副会长冯恩援表示，全行业利润趋薄已成大局，“在高端餐饮下滑的同时，大众餐饮也受到影Ⅱ向，这是意料之中情理之外的事。”