一起野外活动腹泻暴发的调查分析

目的查明本次腹泻暴发的原因,为部队野外军事行动中早餐的规范管理提供参考。方法现场流行病学调查,实验室检测。结果从留样食品中检出普通变形杆菌;4名患者表现为腹痛、腹泻、发热等症状。结论野外军事行动会降低食品卫生的质量和标准;如果监管不利,容易导致饮食安全问题。