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红糖南瓜包

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摘要 1 将除黄油以外的用料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。基础发酵结束,将面团取出排气,分割成50克一个的面团,滚圆后松弛15分钟。
作者 严波
出处 《饮食科学》 2013年第10期50-50,共1页 Diet Science
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