校中店模式下的实践教学探索与创新——以高职《饭店客房管理》课程改革为例

随着高职教育人才培养目标的改变,高职院校从之前培养高素质技能型人才转变为现在培养技术技能型人才,传统的教学模式也势必发生改变,才能真正将理论学习与实践学习融合在一起。在《饭店客房管理》课程实践教学改革中,围绕实践课程的内容、实践课程的安排、实践课程的实施及实践课程的考核等方面,进行了"校中店"模式下的全真教学设计,使学生学到实处,用到实处,完全实现学校人才培养与企业用工要求的"无缝"对接。