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什么是酒的度数？如何表示？

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摘要酒的度数是指酒类中酒精的含量，也称为酒精度。它有3种表示方法：1．容积百分比（v／v％）。通常以20oC时的体积比表示，

出处《食品工业》北大核心 2013年第9期179-179,共1页 The Food Industry

关键词酒精度度数体积比酒类

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品工业

2013年第9期

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