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木箱培育光倒剌鲃鱼种初试

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摘要 光倒剌鲃(Spinibarbus hollandi Oshima)属鲤科鲃亚科的种类,俗名坑坚、黄坚、黄娟、光眼鱼,据初步测定,光倒刺鲃肌肉(鲜样计)的粗蛋白质含量为20.60%,粗脂肪含量3.05%,粗灰分0.59%,水分75.72%,钙20.77mg/100g,磷24.38mg/100g,肌肉中氨基酸总量为15.73%,必需氨基酸含量6.44%,占氨基酸总量的40.94%。
出处 《广西水产科技》 2000年第4期36-37,共2页 Fisheries Science & Technology of Guangxi
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