田螺养殖技术

田螺是一种温带的软体动物。其个体大,肉味鲜美,营养丰富,风味独特。据测定,每100g田螺肉中,蛋白质含量为18.2g,脂肪0.6g,钙214mg,磷354mg,铁22mg,维生素B0.4mg。由此可见,田螺是一种高蛋白低脂肪的优质肉食品。