大麦虫的营养成分分析与评价

Analysis and Evaluation of Nutritional Components of Zophobas atratus Fab.

大麦虫（ZophobasafratusFab．），属昆虫纲（Insecta），鞘翅目（Coleoptera），拟步甲科（Tenebrionidae），拟步甲族（Tenebrionini），主要分布于中美洲、南美洲、西印度群岛以及拉丁美洲等地区，又称超级面包虫、超级麦皮虫等，英文名Super-worm。大麦虫是经由东南亚国家引进的新型蛋白源昆虫，我国已经有一定的养殖规模，目前主要用于活体饵料，也有人食用。本研究分析大麦虫的幼虫及蛹和成虫的两性个体的营养成分，为其开发提供科学依据。