“百草园”家常菜

河北百草园饮食服务有限公司。总厨师王朝忠,经过多年探索与实践,创出独具特色的家常菜系列,深受广大顾客喜爱,这里简介十款。 八宝酥全鱼 原料:鲤鱼1kg左右、八宝料、料酒、生抽、老抽、辣椒、鱼露、美极鲜酱油、药料等。 制法:1.把鲤鱼整理干净(带鳃)。2.烧熟后捞出。3.起油锅,炝锅放入八宝料,高汤勾芡淋明油,溅在鱼身上。 特点:带鳃不苦,益智健脑,补钙,口味鲜香。