云南昭通市动物性食品安全监管探析

近年来,我国的食品安全问题越来越严重,动物性食品安全也是其中重要的组成部分。笔者结合自己在云南昭通市动物卫生监督所的工作经历,对该市动物性食品监管现状进行了分析,提出了其中存在的一些问题,并针对这些问题给出了具体的建议。