榛果仁发育中贮藏物质动态变化及累积特征

以杂种榛优良品系82-11、84-237、84-402为试材,采用动态监测方法,研究果仁发育过程中脂肪等贮藏物质的变化。结果表明:淀粉的含量呈上升—下降—平稳—上升趋势;粗脂肪和粗蛋白质的含量逐渐升高,呈现明显累积趋势。果仁中粗脂肪和粗蛋白质的积累主要发生在果仁发育的前期和中期,淀粉的累积主要发生在果仁充实期和完全成熟期。果仁发育中,粗脂肪含量与氮素、磷素、钾素呈极显著正相关。