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脐橙果皮色素提取工艺条件研究
被引量：
3
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摘要
通过正交试验研究纽荷尔脐橙果皮色素提取的工艺。研究表明:60%乙醇与水料液比为1 g∶20 mL,提取温度60℃、提取时间0.5 h条件下,色素收率可达55.4%。橙皮色素结构经过红外光谱及二阶导数红外光谱进行了表征。
作者
时伟
常明
俱卫秀
左彩虹
马亚南
于宏伟
机构地区
石家庄学院科研处
石家庄学院化工学院
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2013年第9期241-243,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
河北省科学技术研究与发展计划(编号:10215687)
河北省石家庄市科学技术研究与发展指导计划(编号:121070981)
关键词
脐橙
果皮色素
提取工艺
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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江苏农业科学
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