胡萝卜系列方便小食品加工技术被引量：1

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摘要利用胡萝卜生产的方便小食品不但具有鲜艳的天然色泽,而且营养丰富,特别是含有丰富的β—胡萝卜素,是儿童和老年人的理想保健食品。1.胡萝卜脯(1)

作者董玉新

机构地区山东省滨州农业学校

出处《农村实用科技信息》 2000年第4期21-21,共1页

关键词胡萝卜加工工艺果脯果丹皮果冻

同被引文献6

1王清,杨娜,郭李维,高丽朴.1-甲基环丙烯处理对胡萝卜贮藏期间品质的影响[J].食品科学,2011,32(S1):6-10. 被引量：7
2陈拓,杨瑞金,张莎,赵伟,陈锦权,方婷.高压脉冲电场对胡萝卜汁的杀菌效果及类胡萝卜素含量的影响[J].食品与发酵工业,2010,36(7):41-44. 被引量：10
3孟楠,高雪丽,孙艳,樊振江.低糖胡萝卜脯的研制[J].农产品加工（下）,2010(12):105-107.
4杨娜,王清,郭李维,高丽朴,高元惠.不同包装处理对胡萝卜贮藏期间品质的影响[J].湖北农业科学,2012,51(8):1649-1653. 被引量：5
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6张英姿,张秀玉,宁玉林,吴浩然,贺红军.胡萝卜酸奶品质和稳定性的研究[J].安徽农业科学,2015,43(21):277-279. 被引量：4
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8金山,孙小凡.胡萝卜营养面条的研制[J].农产品加工（下）,2018(9):13-15. 被引量：4
9范霄晗.木瓜、胡萝卜、蜂蜜复合饮料的研制[J].现代食品,2017,2(22):90-92. 被引量：3
10李翼岑,孔繁东.新型蔬菜面条的开发与研究[J].现代食品,2017,2(24):64-70. 被引量：1

农村实用科技信息

2000年第4期

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