我国味精行业产能过剩，亟待调整产业结构和转型

味精行业在我国曾有过一段黄金发展时期。我国味精生产自20世纪80年代开始进入高速发展阶段，并于1992年成为世界味精生产的第一大国，2002～2010年年均复合增长率达11．1％。然而，工信部最新发布的2013年19个工业行业淘汰落后产能目标中，味精行业的目标任务同比增幅最大。与2012年相比，淘汰落后产能目标增加了14．2万吨。味精曾经是食品行业的支柱之一，现在却到了需要调整产业结构和转型发展的时期。长江以南厂家几乎全部停产，北方多家企业也已停工。