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α-葡萄糖苷酶的制备工艺研究进展 被引量：3

Advancement in preparation technology of α-glucosidase
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摘要 α-葡萄糖苷酶是工业化生产低聚异麦芽糖的关键酶制剂。本文介绍了α-葡萄糖苷酶的提取方法,阐述了α-葡萄糖苷酶的分离纯化以及活性测定方法,为该酶的深入研究和应用提供参考。 α-glucosidase was the key enzyme preparation to industrial production of isomalto-oligosaccharides. Firstly, this review discusses extract methods of α-glucosidase, Secondly, purify and the enzyme activity assay method are discussed, which provided reference for further investigations and application of α-glucosidase.
作者 严晓娟 陈朋 梁宁 胡先望
机构地区 甘肃省商业科技研究所 兰州大学药学院
出处 《中国酿造》 CAS 2013年第9期13-16,共4页 China Brewing
基金 甘肃省技术研究与开发专项计划项目(0912TCYA025 1004TCYA041 1205TCYA034)资助
关键词 Α-葡萄糖苷酶 性质 提取 纯化 工艺 α-glucosidas character extract purify technology
分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献

参考文献30

二级参考文献293

共引文献113

同被引文献39

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引证文献3

二级引证文献3

中国酿造
2013年 第9期

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