评《基因营养—生物医学健康新理念》

基因营养学（又称营养基因组学）是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机制的科学。主要包括营养素作用的分子机制、营养素的人体需要量、个体食谱的制定以及食品安全等，是继基因药物之后源自人类基因组计划的个体化治疗的第二次浪潮，是健康领域的新发展。