论淮猪的市场开发前景

淮猪是我国古老而著名的华北型猪种,具有抗病力好、耐粗饲、产仔率高等优点,且肉质细腻、风味独特,但生长缓慢。随着生活水平的日益提高,人们对食品的安全性要求越来越高。淮猪的饲养是运用古老的饲养方法,不添加任何抗生素、添加剂。