摘要
乌鳢，也叫火头、生鱼、斑鱼、黑鱼、乌鱼，是深受人们喜爱的珍贵佳肴，是一种名贵淡水鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，刺少，实为淡水鱼类中的佳品，具有补气、补血、驱风湿、治胃寒等功效，同时它体内含有丰富的DHA（俗称脑黄金）和EPA（能加速伤口愈合），具有较高的营养价值和药用价值。乌鳢吃活食水生动物，适应性强，生长速度快，产量高，养殖效益好。随着市场活食供应量减少和价位逐年上升，加上动物饵料成本高、不好存放、易腐烂和易对池塘水质造成污染等因素，积极探索颗粒饲料养殖乌鳢已成为趋势，现在在江淅等地已有试验成功的先例，我们在平顶山市新城区西嗤池塘探索出乌鳢膨化颗粒饲料养殖技术。现将这一技术介绍如下，以供养殖户参考。
