漫谈长寿(五)

（续上期） （6）差错灾变学说 蛋白质是由氨基酸组成的，每个氨基酸就像一条锁链的一个环，由成百上千个这样的环连接在一起就成了蛋白质。各种蛋白质中的“环”并非完全相同，二十几种氨基酸的不同的种类和排列顺序可以组成成千上万种蛋白质。