生猪屠宰企业“瘦肉精”检测监管行为规范性的探讨

自2010年双汇集团部分企业用于屠宰的生猪违法使用“瘦肉精”事件以来，党中央和国务院以及各级政府都高度重视，为严惩犯罪分子，迅速这种制止违法行为，制定了一系列的法律规定及规定，主管畜产品质量安全的各级、各类业务部门也陆续建立起了相应的检测标准和要求。笔者认为，为确保瘦肉精检测结果的准确性和真实性，避免瘦肉精快速检测的错检和漏检；为确保有害肉类不流入市场，确保消费者的身体健康；为重拳打击“瘦肉精”非法使用的违法行为提供有力证据，相关主管部门必须对相关环节的操作加以规范。出于上述目的，特建立了我们监管屠宰企业瘦肉精检测的有关规范，与从事这项工作的同仁共同探讨。