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南美风情日料新体验

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摘要 说到日本料理,大多数人首先会想到各式精美的刺身和寿司,搭配上呛辣芥末和微甜的日式酱油,可是本期介绍的4款刺身和其他新派日本料理,竟是完全颠覆的体验,不再需要自己调芥末酱油,上桌前均已经由大厨调味完毕,让人期待万分。以或传统或新派的刺身来搭配南美洲辣椒或辣酱的融合口感,想想郡觉得过瘾吧!
作者 王琳
出处 《中国葡萄酒》 2013年第10期50-59,共10页 Wine in China
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