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南美风情日料新体验
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摘要
说到日本料理,大多数人首先会想到各式精美的刺身和寿司,搭配上呛辣芥末和微甜的日式酱油,可是本期介绍的4款刺身和其他新派日本料理,竟是完全颠覆的体验,不再需要自己调芥末酱油,上桌前均已经由大厨调味完毕,让人期待万分。以或传统或新派的刺身来搭配南美洲辣椒或辣酱的融合口感,想想郡觉得过瘾吧!
作者
王琳
出处
《中国葡萄酒》
2013年第10期50-59,共10页
Wine in China
关键词
南美洲
日料
风情
日本料理
刺身
酱油
芥末
搭配
分类号
TS972.119 [轻工技术与工程]
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1
刘博文.
日式牛肉乌冬面[J]
.上海调味品,2016,0(2):8-9.
2
刘博文.
日式牛排丼[J]
.上海调味品,2016,0(2):10-11.
3
刘博文.
日式荞麦面[J]
.上海调味品,2016,0(2):5-5.
4
王慧翠.
养生茶食四款[J]
.茶(健康天地),2011,0(3):31-31.
中国葡萄酒
2013年 第10期
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