期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

食物酸碱性≠pH值

原文传递

导出

摘要酸碱食物真是颠覆了我的“三观”，原来味道很酸的也可能是碱性食物!但为什么人的味觉感受和食物的酸碱性不一致呢？另外，那张大图表中各种食物的酸碱性数值，又是怎么得出来的呢？

作者卫新原

机构地区北京

出处《博物》 2013年第11期4-4,7,共2页

关键词碱性食物酸碱性 PH值味道

分类号 TS974.1 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1柴利萍.浅谈食物的酸碱性[J].农村经济与科技,2009,20(4):81-81.
2简丹.碱性食物抗癌是谎言[J].启迪与智慧（上）,2016,0(10):85-85.
3饮食酸碱要搭配[J].医药前沿,2002,0(2):86-86.
4朱珠.饮食需要酸碱搭配[J].安全与健康,2005(05S):56-56.
5何丽.选择食物不必关注酸碱性[J].烹调知识,2010(1):49-50.
6云无心.酸碱食物的传说与真相[J].科学之友,2013(11):74-74.
7三法判断发面酸碱性[J].保健与生活,2013(1):41-41.
8Q：有人说酒是“酸性食物”，蔬菜水果是“碱性食物”，有科学依据吗？[J].科学世界,2009(6):94-94.
9王惠玲.保养玻璃用品有技巧[J].建筑工人,2016,0(1):58-58.
10林语.酸碱食物开大会[J].科普童话（恐龙寻踪）,2017(3):28-31.

博物

2013年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部