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面包小麦品种品质遗传改良的历史和现状(综述)
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摘要
本文研究了我国及国外几个小麦主产国主要面包小麦品种品质改良的历史和现状。结果表明 ,北美优质面包小麦育种主要使用了来自欧洲的资源品种 ;发放品种在烘烤品质上表现优良。国内小麦品质育种起步较晚 ;经过近 2 0年的努力 ,烘烤品质同北美相比虽然有一定差距 ,但取得了较大进展。
作者
李兴林
徐风
马传喜
卫增泉
机构地区
安徽农业大学农学系
中国科学院近代物理研究所
出处
《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
2000年第3期265-268,共4页
Journal of Anhui Agricultural University
关键词
面包小麦
品种
品质
遗传改良
分类号
S512.103.3 [农业科学—作物学]
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