期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
蚕蛹挂面的制作
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
将蚕蛹与面粉以一定比例配合、制成挂面，既丰富了挂面的品种，又提高了挂面的营养价值和保健作用。主要介绍了蚕蛹挂面的生产工艺。
作者
倪同良
机构地区
河北林业学校
出处
《中国林副特产》
2000年第4期38-38,共1页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
蚕蛹挂面
生产工艺
配比
质量标准
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
5
参考文献
4
共引文献
8
同被引文献
48
引证文献
1
二级引证文献
42
参考文献
4
1
李宝家等.食品加工技术工艺和配方.科学技术文献出版社,1993
2
文礼章.
食用昆虫研究进展[J]
.世界农业,1999(2):37-37.
被引量：3
3
姚红霞.
昆虫——天然食品的一枝奇葩[J]
.食品科技动态,1996(7):11-13.
被引量：3
4
李慧东,赵晓华.
富锗黑米挂面的研制[J]
.食品工业科技,1999,20(2):61-62.
被引量：5
二级参考文献
5
1
李慧东,.
黑米蛋糕制作技术[J]
.食品科技,1995(6):12-12.
被引量：1
2
李阳,.
保健黑豆挂面的研制[J]
.食品科技,1995(6):19-20.
被引量：1
3
郑建仙，功能性食品，1997年，37页
4
王放，食品营养保健原理及技术，1997年，386页
5
李慧东，食品科技，1995年，6期，1页
共引文献
8
1
何佳,赵启美,赵顺才.
金针菇挂面的研制[J]
.食品科技,2004,29(9):73-74.
被引量：8
2
李慧东,刘冠勇.
木糖醇富锗黑米面包的研制[J]
.食品科技,2006,31(12):37-38.
被引量：6
3
周彦钢,任玉翠,江月仙.
地鳖虫的营养成分分析[J]
.食品研究与开发,1998,19(2):51-53.
被引量：33
4
赵士豪.
富锗螺旋藻冰淇淋的研制[J]
.食品工业,2000,21(1):9-10.
5
封洪强,丁秀云,王小奇,宋婷婷.
中华稻蝗人工饲养技术初探[J]
.沈阳农业大学学报,2001,32(5):349-352.
被引量：1
6
聂凌鸿,宁正祥.
昆虫食品的开发利用[J]
.食品工业,2002,23(1):40-42.
被引量：6
7
王继伟.
橡子挂面的研制[J]
.食品科学,2002,23(3):95-96.
被引量：8
8
郑思敏,黄先智,沈以红.
可食性昆虫的食用安全性和营养评价及开发利用研究进展[J]
.蚕业科学,2019,45(2):293-299.
被引量：5
同被引文献
48
1
徐胜华,吴建一.
浸出法脱蚕蛹油脂和蚕蛹蛋白的提取[J]
.嘉兴学院学报,2002,14(z1):118-122.
被引量：13
2
周小华,汤正延.
褐变蚕蛹分离蛋白脱色与改性研究[J]
.天然产物研究与开发,2002,14(3):30-35.
被引量：18
3
周奇,钟建武.
蚕蛹制取优质蛹蛋白粉[J]
.广西蚕业,1996,33(1):64-64.
被引量：2
4
崔桂香,李伟忠.
蚕蛹罐头的制作[J]
.食品科学,1994,15(3):36-37.
被引量：9
5
白虹,刘德富,张宝华,刘坚.
蛋白酶水解法在蚕蛹蛋白食品加工中的应用[J]
.食品科学,1994,15(5):25-27.
被引量：25
6
陈光全,蒋先明,卢汝梅.
碱催化半干微波法水解蚕蛹蛋白质的研究[J]
.广西师范大学学报（自然科学版）,1995,13(4):45-48.
被引量：7
7
敬承衡,张素清.
蚕蛹蛋白脱色、脱臭的研究[J]
.云南师范大学学报（自然科学版）,1995,15(1):67-70.
被引量：22
8
钱俊青,金再宿.
浸出法提取蚕蛹油脂的研究[J]
.中国粮油学报,1995,10(3):47-51.
被引量：16
9
周丰岑,范朝军,马中群,王金遂.
用蚕蛹代替鱼粉饲喂蛋鸡试验[J]
.郑州牧专学报,1996,16(1):23-25.
被引量：2
10
李冬青,蒋先明.
硫酸催化微波辐射水解蚕蛹蛋白质的研究[J]
.广西师范大学学报（自然科学版）,1996,14(2):49-52.
被引量：6
引证文献
1
1
王敦,白耀宇,张传溪.
家蚕蛹营养成分及其开发利用研究进展[J]
.昆虫知识,2004,41(5):418-421.
被引量：42
二级引证文献
42
1
陈亮,朱洪红.
国内蚕蛹的综合利用研究进展[J]
.绿色大世界,2007(Z1):30-31.
被引量：1
2
李孟楼,李生梅,王敦,刘汝平.
五种昆虫脂肪酸组分与含量分析[J]
.昆虫知识,2006,43(2):226-228.
被引量：27
3
王淑萍,刘利娥,刘洁,闻向东.
石墨炉原子吸收光谱法测定新资源食品中的硒含量[J]
.农产品加工（下）,2006(7):68-69.
被引量：5
4
李静,穆巍,姜阳有,愈春山.
几种常见昆虫蛋白质饲料的开发与利用[J]
.吉林畜牧兽医,2007,28(3):24-25.
被引量：6
5
刘利娥,丁利,于斐,刘洁.
原子吸收光谱法测定新资源食品中锰含量[J]
.河南预防医学杂志,2007,18(1):4-5.
被引量：4
6
郭小补,廖森泰,刘吉平.
蚕食药用价值开发现状与展望[J]
.农产品加工（下）,2007(4):35-37.
被引量：11
7
刘利娥,丁利,戚敏,韩秀丽,张洪权.
新资源食品中微量元素测定方法的研究[J]
.光谱学与光谱分析,2007,27(7):1436-1439.
被引量：14
8
徐卫河,刘利娥,刘洁,吴拥军.
原子吸收光谱法测定蚕蛹中十种矿物元素[J]
.食品工业科技,2007,28(11):224-226.
被引量：1
9
孙龙,冯颖,何钊,马涛,张欣.
蚕蛹多糖的碱液提取及免疫活性初步研究[J]
.林业科学研究,2007,20(6):782-786.
被引量：23
10
刘利娥,乔冬平,吴拥军,刘洁,张洪权.
石墨炉原子吸收光谱法测定蚕蛹中Cr、Se量[J]
.分析试验室,2008,27(3):38-41.
被引量：3
1
张行,沈益民,郑伟倩,胡雯,蔡东平,杨刚毅.
预配合专用粉的研究[J]
.粮食与油脂,1990(1):1-9.
2
张行.
预配合专用粉的试验研究[J]
.武汉粮食工业学院学报,1991(4):6-14.
中国林副特产
2000年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
