樟潼片粉

说起梓潼片粉．可谓梓潼县的一张名片．梓潼是个丘陵山区县，位于川西北绵阳市境内。梓潼盛产水稻、小麦、红苕和豆类，这给梓潼片粉的生产提供了条件。“片”，跟形状有关．一片一片的。大约有成人大拇指那么宽．最宽的可达一寸。“粉”．则是跟原料有关，米粉、凉粉、粉皮、苕粉、养面等小吃，都需要通过桌种工艺将食材中的淀粉提取出来．梓潼片粉也不例外。