强化养殖与监管,确保动物产品质量安全

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摘要动物产品是人类生命活动重要的营养物质来源。人们对动物产品的依赖程度体现了社会经济发展程度及人们物质文化生活水平的高低。人们对动物产品消费的日益增加有力地刺激了畜牧业的发展。但是,当前动物产品安全问题日趋凸现：种类繁多而复杂的动物疫病、兽药的滥用导致动物产品药物残留、劣质饲料和违禁添加剂使用、生产环境污染等诸多因素,不仅影响着动物本身的健康及畜牧业生产,更是随时威胁着人类生命健康。近些年来,由动物产品质量问题引起的危害事件时有发生,三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、人感染禽流感H7N9等等,

作者甘国夫

机构地区重庆市巴南区花溪街道畜牧兽医站

出处《中国畜牧兽医文摘》 2013年第7期51-51,59,共2页

关键词动物产品产品质量安全强化养殖畜牧业生产监管社会经济发展产品质量问题生命活动

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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