全棉籽对牛奶品质及奶牛生殖系统、泌尿系统的影响

全棉籽作为蛋白质、脂肪含量较高的油料籽实，由于本身的结构特点，其脂肪和蛋白质具有较高的过瘤胃效果，是我国反刍动物重要的饲用植物蛋白源。但由于其含有较高的棉酚，合理利用十分必要，尤其用于奶牛日粮，棉酚不仅对乳品质有影响，而且对奶牛的生殖系统和泌尿系统也有影响。文章综述了全棉籽的营养特性、组成、结构、抗营养作用机理和对奶牛的乳品质及奶牛生殖系统、泌尿系统的影响。