乳酸菌饲料添加剂对猪肉品质的影响

本试验旨在研究乳酸菌饲料添加剂对猪肉品质的影响。选用60头健康、体重25 kg左右长×大二元品系相同的生长猪,随机分为3组,即微生态(乳酸菌)组、抗生素组、空白组。试验结果表明,乳酸菌饲料添加剂能显著改善猪肉的品质。