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天然钙片卷心菜
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摘要
现代人用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明,不少蔬菜中的钙含量就比较高,但又因为很多蔬菜中都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等,所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
作者
张辉
出处
《农业知识(瓜果菜)》
2013年第10期62-62,共1页
关键词
钙片
卷心菜
天然
现代人
钙含量
蔬菜
空心菜
吸收
分类号
S816.17 [农业科学—饲料科学]
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农业知识(瓜果菜)
2013年 第10期
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