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“酋”字更比“酒”字香
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摘要
在古代,“酋长”的“酋”字当“酒”字讲。这个“酋”字没有水,只有从酒瓶中冒出来的酒香气,所以我说,“酋”字更比“酒”字香。《说文解宇》日:“酋,绎酒也。从酉,水半见于上。”清人段玉裁注《说文解字》时也说,“绎酒”就是“日久之酒”。可见“酋”就是“陈酒”的意思。
作者
刘绍义
机构地区
安徽
出处
《烹调知识》
2013年第9期9-9,共1页
Cooking Knowledge
关键词
酒瓶
《说文解字》
香气
陈酒
分类号
TS261.48 [轻工技术与工程—发酵工程]
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