炒面蜜丸里的养生经

彝族旧时新娘出嫁，往往因路途遥远，而新娘在途中不允许脚落地面，忌看见飞禽走兽，一般也忌被人看见进食，所以就用黑绸帕将头蒙得严严实实。鉴于这一礼俗之需，彝家为新娘特制了一种既有营养（有效减轻饥饿感）又能防止肠干的食品（炒面蜜丸）。制作方法如下：选上好的燕麦，放少量水在碓中轻春脱皮，煮熟后晾干，磨成粉，用冬季采的蜂蜜搅拌，制成指头大小的丸子，晚上用露水浸，白天太阳晒，连续七天，使之香脆可口，食而不腻。忌食菜饭的新娘，将炒面蜜丸视为出嫁路上唯一的食物。