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不同贮存时间与温度对鲜湿米粉中菌落总数的影响
被引量:
5
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摘要
本文通过对5个生产厂家的鲜湿米粉在不同贮存时间与温度下,进行菌落总数含量的测定,分析并总结贮存时间与温度对菌落总数含量的影响,从微生物的角度分析市场上鲜湿米粉的卫生质量状况。
作者
林征
机构地区
广西质量技术工程学校
出处
《农业与技术》
2013年第9期8-9,共2页
Agriculture and Technology
关键词
鲜湿米粉
菌落总数
卫生质量
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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