从中和福茶庄谈老字号的“传承”与“创新”

沈阳中和福茶庄至今已有131年的历史,1995年被国内贸易部授予"中华老字号"。它的经营过程说明老字号要生存、要发展,必须坚定不移地做好两件事:一是"传承",即保持它的优势所在,继承传统文化精华,维持其一贯的信誉、品质及服务的意识。二是要"创新",即创新经营理念,经营模式;"老字号"企业要利用新技术研发新产品,同时,开拓更新、更广阔的宣传和传播渠道。