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虾青素的性质与开发
被引量：
23
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摘要
通过对虾青素的性质的分析 ,阐述了虾青素可以开发的几方面产品。
作者
范荣新
机构地区
浙江省舟山盐业科学研究所
出处
《海湖盐与化工》
2000年第6期17-19,共3页
Sea-Lake Salt and Chemical Industry
关键词
虾青素
类胡萝卜素
性质
抗氧化性
类维生物
分类号
TQ466.9 [化学工程—制药化工]
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