浓香型曲酒生产人窖饱浆水的合理使用

本文论述了浓香型曲酒生产中合理使用饱浆水,使年均出酒率提高了0.59%,酒的优品率提高了8%—10%。口感、酒体较丰满,香气较纯正,总体质量有所提高。