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—R控制图在啤酒生产中的应用

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摘要 概述 x—R控制图是统计技术中的一种运用它可以判定工序是否处于受控状态,工序是否稳定,同时还可用于指导下一步的生产,使工序始终处于受控状态,有利于啤酒质量的稳定。
作者 冉秀芬
出处 《山东食品发酵》 2000年第4期44-45,共2页 Shandong Food Ferment
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