薜荔果胶提取工艺条件研究

采用酸水解、醇沉淀法对薜荔籽中果胶的提取进行了详细研究 ,确定取提取的最佳工艺条件 :pH 3 0、提取温度 80℃、提了时间 1h、提取料液比 1∶10 ,并对果胶的质量进行了分析。