大豆分离蛋白微生物指标控制的探讨
摘要
微生物是大豆分离蛋白的重要指标之一,也是控制难点。本文就大豆分离蛋白生产过程中如何控制微生物指标做了探讨。
出处
《食品研究与开发》
CAS
2000年第6期43-45,共3页
Food Research and Development
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