风险规避与奶农退出行为

小规模分散养殖奶户大量退出是中国奶业规模化进程的重要特征。本文运用前景理论解释了奶农行为选择的形成机制,并结合内蒙古呼和浩特市奶业数据,验证了生产成本递增、交易价格低迷和交易治理强化2个不同市场条件下的奶农行为选择。研究认为,奶农行为选择是规避市场风险的理性结果。生产成本递增挤压了奶农的获利空间,但没有造成奶农的退出;乳企纵向治理结构的强化,增加了牛奶交易风险,导致奶农退出。