刺梨汁SOD及其同工酶活力测定和定位染色被引量：4

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摘要用透析法去除Vc测定刺梨汁SOD活力操作简便 ,结果真实可靠。测得刺梨汁SOD活力为 58.8U/ml。CHCl3-CH3CH2 OH处理测得CuZn -SOD 38.4U/ml,H2 O2 处理测得Mn -SOD活力为 14.4U/ml,KCN处理测得Mn -、Fe -SOD活力为 2 2 .8U/ml。聚丙烯酰胶凝胶电泳定位染色法证明刺梨汁具有CuZn -、Mn -、Fe -SOD

作者柯世省王克满

机构地区浙江省台州师专生化系三王刺梨开发研究所

出处《林业科技通讯》 2000年第9期24-25,32,共3页 Forest Science and Technology

关键词 SOD 同工酶活力测定刺梨汁定位染色透析法

分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学] Q946.549 [生物学—植物学]

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