养殖暗纹东方鲀鱼体粗蛋白与氨基酸的分析研究

本文对暗纹东方的 1龄鱼 (体重 4 0～ 80g) ,2龄鱼 (体重 2 0 0～ 30 0g)的粗蛋白及氨基酸进行了分析。结果表明 :1龄鱼的粗蛋白含量比 2龄鱼高 8 15% (占干物质 )。 1龄鱼的氨基酸总量比2龄鱼高 3 53%。测定的 18种氨基酸中 ,1、2龄鱼均以谷氨酸的含量为最高 ,分别为氨基酸总量的15 0 8%和 15 0 5%。非常接近。在必需氨基酸中 ,除了 2龄鱼的赖氨酸、精氨酸的含量明显高于 1龄鱼外 ,其余氨基酸的组成和比例没有明显的差异 ,且必需氨基酸占总的氨基酸的比例 (即EAA/TAA)也很接近 ,分别为 4 3 17%和 4 3 6 3%。本文同时对配制的暗纹东方配合饲料的粗蛋白与氨基酸的含量进行分析并与鱼体的含量进行了比较 ,为进一步研制、开发暗纹东方饲料提供了理论依据。