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开菲尔粒中一株高加索酸奶乳杆菌的分离及鉴定 被引量：13

Identification of a Strain of Lactobacillus Kefiri Isolated from Kefir Grains
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摘要 目的:确从黑龙江民间流传使用的开菲尔粒中分离到一株优势乳酸菌,并命名为HUCM 101,经形态学及16S rR NA序列分析,鉴定为高加索酸奶乳杆菌(Lactobacillus kefiri),其16S rR NA基因序列在国际Genbank数据库中的序列注册号为KC845576。 Objective： One predominant lactic acid bacteria named HUCM 101 was isolated from the kefir which was used popularly among folk families of Heilongjiang, China. This bacteria was identified to be Lactobacillus kefiri by phenotypical characteristics and 16S rRNA sequences. The Genhank accession number of 16S rRNA sequences of HUCM 101 strain is KC845576.
作者 刘倩 刘爱芳 江柳青 邱美玲 贾晨曦 刘成德 国立东
机构地区 黑龙江中医药大学药学院 黑龙江中医药大学教学实验中心
出处 《黑龙江医药》 CAS 2013年第5期810-813,共4页 Heilongjiang Medicine journal
基金 黑龙江中医药大学大学生课外科技活动实验研究基金资助 黑龙江中医药大学校科研基金项目资助(201104)
关键词 开菲尔 高加索酸奶乳杆菌 分离 鉴定 Lactobacillus kefiri isolation identification
分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
  • 相关文献

参考文献22

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二级参考文献31

共引文献56

同被引文献302

引证文献13

二级引证文献81

黑龙江医药
2013年 第5期

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