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硅胶在食品工业中应用现状
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摘要
硅胶因其具有化学性质稳定、吸附性能强、热稳定性好、安全性高等特点已被广泛应用于食品工业。文章着重对硅胶在啤酒澄清、油脂加工、天然活性物质提取、食品分析检测中的应用进行综述。
作者
周土芬
林静
机构地区
福州出入境检验检疫局
出处
《福建轻纺》
2013年第10期38-42,共5页
The Light & Textile Industries of Fujian
关键词
硅胶
食品
应用
综述
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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